Arroz lardero
Arroz lardero
Se acerca el Carvanal y con él unos de mis días favoritos, ¡Jueves Lardero! Y como dice el dicho: "Jueves lardero longaniza al puchero". Es el día en el que comienza el Carnaval y aquí en Zaragoza tenemos tradición de ese día comer longaniza. Y diréis... pero eso no es healthy, no es sano... ya, ¡¡pero como no vas a cumplir con la tradición!! Luego nos metemos unos kilómetros más de entrenamiento y arreglado. Dándole vueltas a lo que me podía llevar a comer al trabajo ese día se me ocurrieron mil cosas, migas, lentejas, macarrones, tortilla... pero hacía mucho que no comía arroz y se me apeteció, en vez de usar la típica de cerdo me decanté por la longaniza de Ternasco de Aragón que hace el Grupo Pastores y ha salido un platazo. ¡Delicioso!
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