Carrilleras al Oporto Después de darle muchas vueltas a la receta con la que estrenaría mi nueva y maravillosa Crockpot, una visita a mi carnicero, El Buen Bistec, me saco de dudas por fin. En ese impresionante mostrador vi unas carrilleras de cerdo de raza Duroc que tenían que ser mías y que iban a estar unas 7-8 horas dentro de mi nuevo juguete, sencillamente espectacular.
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Presa semicurada Buscando por internet productos caseros para poder elaborar en casa di con esta receta de presa semicurada que era lo que estaba buscando, elaboraciones caseras y sencillas con mucho sabor. Para este producto hay que realizar un semicurado en sal y azúcar durante 24 horas en la nevera que podemos hacer cualquiera en casa y dejara boquiabiertos a tus invitados. No hay nada mejor que un embutido o el producto que sea elaborado por uno mismo. En la receta original la hacen con cerdo ibérico pero mi carnicero…
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